Иногда требуется надежно отключить обновления на Windows Server 2019, например если он держит роль Hyper-V и не должен перезагружаться сам в рабочее время. В этом случае обновления можно перевести в ручной режим.
Открываем cmd от имени администратора, вводим:
sconfig
Выбираем пункт обновление Windows (по умолчанию 5):
Вводим М:
Получаем обновления ОС в ручном режиме:
Ссылки
https://www.ennera.ru/windows-server/544-windows-otklyuchaem-windows-update-na-server-2016-2019.html